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10款春季白叟药膳摄生餐

泉源: 工夫:2016-09-01 17:54:05 次数:

进补是白叟秋日的摄生主题,药膳是不错的选择。那么春季白叟药膳摄生餐该怎样做呢?上面养生之道为您引见10款春季白叟药膳摄生餐的做法大全,供参考。

1、当归炖子鸡
质料:当归30克,子母鸡1只。
建造:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡背,放入砂锅中,加水适当,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。
成效:补血益气、和胃止痛。

2、二柑汁
质料:广柑500克,橘柑500克,白糖50克。
建造:将广柑、橘柑去皮,去核,用白布绞与汁液,装入杯中。将杯中到场白糖,拌匀即成。
成效:生津止渴、清心安神。
忌讳:脾胃虚寒者忌食用。

3、银耳莲子羹
质料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。
建造:将莲子、银耳离别用浑水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加净水适当,入蒸笼用武水蒸1小时便可。
成效:防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补实。

4、萝卜羊肉汤
质料:萝卜1000克,羊肉500克。
建造:将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入滚水锅内焯约2分钟,撤除血水,捞出沥水后放在锅内。萝卜削去表皮,冲刷清洁,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用。先将羊肉锅置武火上烧沸后,改用文火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。
成效:补实、清热、消痰。

5、蜜饯白果
质料:白果1000克,白砂糖500克。
建造:陈白果砸去硬壳,用净水淘洗清洁,用滚水稍焯,捞出后撕去中膜,抠去心,漂洗后再放入锅内,置中火上煮沸后约40分钟,再捞出沥清水分待用。将白果仁放在方盘内晾凉,洒放白砂糖和匀,装入清洁的小坛内,封口,密渍24小时后,即成。
成效:温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。可供慢性气管炎、肺气肿、遗尿症患者食用,但不宜多食。

6、川明参排骨煲
质料:川明参20克,料酒10毫升,猪排骨400克,盐4克,味精2克,猪肉馅100克,菜胆50克,鸡精2克,生姜5克,胡椒粉3克,葱10克,鸡蛋3个。
建造:将川明参洗净,浸泡2小时,猪排骨洗净,在滚水锅内氽去血水,剁成5厘米少的段,肉馅到场盐、料酒,制成肉丸,鸡蛋在锅内摊平,煎成蛋皮,包上肉丸,建造成蛋饺备用,菜胆洗净,生姜拍紧,葱切段。将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内,加净水约2800毫升,置武火烧沸,再用文火煮45分钟,到场蛋饺、菜胆、盐、鸡精、胡椒粉,煮熟,到场味精即成。
成效:清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。
适用于痰水咳嗽、喘逆、头晕、吐逆、目赤、白带、疔毒疮疡等症。西医用于肺炎、支气管肺炎、肺气肿、高血压、盆腔炎、结膜炎、疔疮等病症的辅佐保养。

7、茯苓烧肉丸
质料:茯苓20克,莴苣50克,五花肉400克,料酒10毫升,生姜5克,鸡精2克,葱10克,胡椒粉3克,胡萝卜50克,素油50毫升,盐5克,味精2克。
建造:将茯苓碾成细粉,五花肉去皮,剁茸,加芡粉、茯苓粉等炸成肉丸,生姜切片,葱切段,胡萝卜莴苣切块。将炒锅置武火上烧热,到场素油,烧6成热,下入生姜、葱爆香,随即下入肉丸、胡萝卜、莴苣、清汤、料酒,烧熟,到场盐、味精、鸡精即成。
成效:渗干利水、益脾和胃、宁心安神。适用于尿晦气、水肿胀满、痰饮咳顺、吐逆、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、忘记等症。高血脂、高血压患者忌食。

8、天冬烧乳鸽
质料:天冬20克,葱10克,乳鸽1只,盐3克,胡萝卜30克,味精2克,番茄汁20毫升,鸡精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,生姜5克,白糖15克,酱油10毫升,素油35毫升。
建造:将天冬用净水浸泡1夜,切薄片,用蜂蜜浸泡2小时,胡萝卜去皮,洗净,切块,乳鸽用净水灭顶,去毛、内脏及爪,切块,生姜切片,葱切段。
将炒锅置武火上烧热,到场素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,随即下入乳鸽、料酒,炒变色,到场天冬、胡萝卜、白糖、酱油及清汤少量,烧熟,到场盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即成。
成效:具有滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发烧、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。西医用于肺结核、咽喉炎、糖尿病、肺气肿、支气管扩张等病症的辅佐医治。

9、木樨核桃冻
质料:陈木樨15g,核桃250g,奶油100g,白糖适当。
制法:将核桃捶破取仁,加水磨成浆汁。将一个铝锅洗净,到场冷水适当,置武火上烧沸,到场白糖拌匀。将核桃仁浆汁、白糖汁混淆拌匀,放人奶油和匀后置武火上烧沸,出锅倒人铝盒中。待冷后最好放人冰箱内解冻。食用时,用刀划成小块,装入盘中,洒上木樨即成。
成效:清热解毒、生津止渴。适用于痰热咳喘、肾虚腰痛、肠燥便秘等症。

10、银杏鸡丁
质料:老鸡肉500g,白果200g,蛋清2个,盐3g,糖3g,豆粉10g,香油3g,葱段15g,猪油500g,汤50g。
制法:将鸡肉切成1.2公分见方的丁,放在碗内,到场蛋清、盐、豆粉拌和上浆,白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。
本锅到场猪油25g,放人葱段开锅,随即烹人料酒,到场汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。
成效:定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽,哮喘,小便频数及崩漏、带劣等症。

以上养生之道小编为您引见的10款春季白叟药膳摄生餐,食疗成效隐着,但一视同仁,列位食用前最好征询一下大夫。

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